Louis Lequin - Chassagne Montrachet 1e Cru Morgeot 2022

Een van de beste Premier Cru-wijngaarden van Chassagne (Grand Clos en Tête de Clos), met uitzicht op de duizend jaar oude abdij met dezelfde naam: Morgeot Abbey. Een complexe en elegante wijn. Een verrassende balans en een lange afdronk die zich kan meten met veel Grand Crus van de Côte. Deze krachtige wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar.

De fermentatie vindt volledig plaats in Franse eikenhouten vaten en kan tot het volgende voorjaar duren. Deze techniek vereist nauwgezette aandacht, maar resulteert in grote finesse en complexiteit. De rijping op de droesem duurt 10 tot 12 maanden, waarbij 20-30% van de vaten nieuw eikenhout is om de smaak van de wijn te versterken zonder deze te overheersen door een te sterke eikenhouten invloed.