i-Mori - Vin Santo del Chianti 2020 (0,75L)
€ 32,50
50% Malvasia en 50% Trebbiano. Deze druiven worden eerst 3 maanden op matten van stro gedroogd waardor het sap afneemt maar de concentratie toeneemt. Na vinificatie wordt de wijn 4 jaar gerijpt in houten vaten. Een intensief en kostbaar productieproces.
Intense en complexe, zoete maar ook pittige dessertwijn. Smaak van rozijnen. Behalve bij desserts past deze wijn prima bij patés en pittige kazen. Vin Santo kan heel goed ouderen.
Serveren op 18-20C.