Ettore Germano - Barolo Cerretta 2023

De Cru Cerretta is één van de allerbetse Barolo Cru's. Gelegen in Serralunga d'Alba op 350-400 meter boven zeeniveau.
De druiven zijn afkomstig van 50-60 jaar oude wijnstokken en worden 40-45 dagen geweekt in het eigen sap en vervolgens 18-24 maanden gerijpt in eiken vaten. Hierna volgt nog een rijping van minimaal 12 maanden in de fles.
Een uitzonderlijk mooie Barolo. Aroma's van rijp fruit, vanille, leer, tabak en cacao. In de mond vol met aanwezige maar elegante tannine. Smaakt het beste bij oude kazen, hartige gerechten en wild.