Casalforte - Valpolicella Ripasso 2018

Ripasso is een techniek waarbij gewone Valpolicella een tweede keer wordt vergist met de most van de Amarone productie. Deze dubbele vergisting zorgt voor een volle ronde wijn die qua kracht en body tussen Valpolicella en Amarone in komt. Een goede Ripasso heeft minimaal 3 jaren nodig om op dronk te komen. Casalforte Valpolicella Ripasso is een droge en volle wijn met complexe aroma's van kersen, rood fruit en kruiden. Smaakt heerlijk bij geroosterd en gegrild rood vlees, stoofschotels en rijpe kazen. 12 maanden in hout gerijpt. 14% alcohol

96 punten van Luca Maroni
90 punten van Gilbert & Gaillard
Zilveren medaille van Mundus Vini